坐月子最早可以追溯至西汉《礼记内则》，距今已有两千多年的历史，称之"月内"，是产后必须的仪式性行为。

坐月子的目的是让妈妈们在这段期间内作适度的运动与休养。恰当的食补与食疗，能使子宫恢复生产前的大小，气血经过调理也都能恢复，甚至能将以前不好的体质在这段时间慢慢改变过来。

在坐月子的过程当中，实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。恢复得不好，会影响产妇的身体健康。而在月子期间的餐食则尤为关键。

台湾月子餐倡导三十天不喝普通水及阶段性食补理论，所做月子餐点汤头全程使用米精露(不含一滴普通水),以排、润、调、养四阶段为月子餐的调养基础点。

排

第一周饮食重点以排除体内毒素及子宫废血；

润

第二周重点在润，

在这阶段不宜进补须多休息，

让脏器滋润、畅通气血，

收缩骨盆腔，子宫及内脏；

调

第三周可以开始进补，

全面调理、恢复元气。

温和进补，绝非大补特补；

养

第四周开始可滋养进补。

其餐点关键配料是

台湾黑麻油、米酒水、生化汤方。

台湾月子餐讲究的是排毒，排水，瘦身，下奶，所以在台湾月子餐里，整个月子期间，是不可以喝普通的水的。也不可以用普通的水来做饭做菜。这样会导致身体吸收水分，造成水肿和体重增加。

很多妈妈都担心，在遥远的异国，自己如何能安然的度过一个“中国式”的月子。这就非常考验月子中心的实力和经验了，好的月子中心才能在兼顾所有妈妈的日常服务之外，用心烹制月子餐。

因为台式月子餐采用的是全米酒水烹制，在工序上就比一半月子餐复杂，成本更高。并且台式月子餐分别坐月子三阶段：一排二调三补，具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品。

第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂片等，或煮开的米酒。任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。

第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。妈妈们最好每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。

第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。因为前期妈妈们身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。

山姆宝贝月子中心，精致台湾全米酒水月子餐，由有台式月子餐料理经验的厨师贴心为妈妈们烹煮，让月嫂专心照顾宝宝和妈妈。

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